Rólam
Thomas Michael Pentz
Szállodaigazgatóként egy 81 szobás, 4 csillagos pécsi hotelt vezetek, közben szoftvereket és pénzügyi modelleket építek a saját üzemeltetési problémáinkra. A Kísérleti üzem ennek a munkának a nyilvános jegyzete.
Mitől első kézből való?
Nem kívülről írok a szállodáról.
A cikkekben szereplő döntések, számítások és eszközök saját üzemi környezetből jönnek: vendégértékelésekből, P&L sorokból, foglaltsági adatokból, beszerzési ajánlatokból és tényleges hotelműködésből.
Ezért a hangsúly nem az általános tanácsadói nyelven van, hanem azon, hogy egy döntés mennyibe kerül, mit mérünk előtte-utána, és hol romlik el a gyakorlatban.